監修：広島大学大学院医系科学研究科
口腔保健疫学 教授 内藤 真理子 先生
ベーチェット病ではほとんどの方に口腔潰瘍がみられますが、口腔潰瘍があると、痛みが強くてうまく食事が摂れなかったり、食欲も落ちてしまいがちです。
そこで、口腔潰瘍があっても食事を楽しみたい方のためのおすすめレシピをご紹介します。
アボカドとはんぺんのディップ
口当たりも優しく食べ応えのある一皿
エネルギー 213kcal たんぱく質 7.5g 脂質 16.9g
炭水化物 10.3g 食物繊維 3.7g 食塩相当量 1.0g
さつまいも入りあんかけ粥
消化にも優しく、口当たりも良く食べやすい
エネルギー 209kcal たんぱく質 2.8g 脂質 0.3g
炭水化物 47.1g 食物繊維 1.3g 食塩相当量 0.8g
サラダチキンで中華粥
コンビニ食材で忙しい時にもおすすめ
エネルギー 207kcal たんぱく質 13.8g 脂質 3.7g
炭水化物 28.2g 食物繊維 0.3g 食塩相当量 1.1g
手早く栄養が摂れるポタージュ
スキムミルクでたんぱく質やカルシウムを補給
エネルギー 180kcal たんぱく質 9.3g 脂質 4.2g
炭水化物 26.7g 食物繊維 3.4g 食塩相当量 0.9g
卵ふわふわ
柔らかいものしか食べられない時も安心
エネルギー 86kcal たんぱく質 6.6g 脂質 5.2g
炭水化物 2.3g 食物繊維 0.0g 食塩相当量 1.2g
